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Cheeseburgers

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 pieces · préparation 20 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 230 g de paleron de bœuf, paré, en cubes
• 230 g de faux-filet, paré, en cubes
• assaisonnement à steak Montreal au goût, généreusement
• huile d'olive au goût
• 4 pains à hamburger, coupé en deux
• 4 tranches de fromage pour burger, au choix
• garniture pour burger au goût, au choix (facultatif)

Préparation

1. Passer 230 g de paleron de bœuf et 230 g de faux-filet au hachoir réglé sur fin. Une fois toute la viande hachée, mélanger et former 4 steaks.
2. Badigeonner les steaks avec huile d'olive au goût et les saupoudrer généreusement de assaisonnement à steak Montreal au goût.
3. Griller à feu vif environ 3 à 4 minutes par face pour une cuisson saignante à point, 5 à 6 minutes pour à point, 7 à 8 minutes pour bien cuit. Pendant la dernière minute, poser une tranche de 4 tranches de fromage pour burger sur chaque steak.
4. Retirer du feu et poser un steak sur la moitié inférieure de chaque 4 pains à hamburger.
5. Garnir avec garniture pour burger au goût au choix, refermer avec la moitié supérieure du pain et servir.