Cheeseburgers

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• Sans robot

−13 pieces+

Préparation 20 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 730 g de paleron de bœuf, paré, en cubes
• 730 g de faux-filet, paré, en cubes
• assaisonnement à steak Montreal au goût, généreusement
• huile d'olive au goût
• 13 pains à hamburger, coupé en deux
• 13 tranches de fromage pour burger, au choix
• garniture pour burger au goût, au choix (facultatif)

Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Sans robot

1. Passer 730 g de paleron de bœuf et 730 g de faux-filet au hachoir réglé sur fin. Une fois toute la viande hachée, mélanger et former 4 steaks.
2. Badigeonner les steaks avec huile d'olive au goût et les saupoudrer généreusement de assaisonnement à steak Montreal au goût.
3. Griller à feu vif environ 3 à 4 minutes par face pour une cuisson saignante à point, 5 à 6 minutes pour à point, 7 à 8 minutes pour bien cuit. Pendant la dernière minute, poser une tranche de 13 tranches de fromage pour burger sur chaque steak.
4. Retirer du feu et poser un steak sur la moitié inférieure de chaque 13 pains à hamburger.
5. Garnir avec garniture pour burger au goût au choix, refermer avec la moitié supérieure du pain et servir.

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