Cheeseburgers

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

• Sans robot

−5 pieces+

Préparation 20 min · cuisson 8 min

Ingrédients

• 280 g de paleron de bœuf, paré, en cubes
• 280 g de faux-filet, paré, en cubes
• assaisonnement à steak Montreal au goût, généreusement
• huile d'olive au goût
• 5 pains à hamburger, coupé en deux
• 5 tranches de fromage pour burger, au choix
• garniture pour burger au goût, au choix (facultatif)

Viande hachée. La viande hachée se cuit à cœur (plus de rose au centre), surtout pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes fragiles. Gardez-la au froid et cuisinez-la le jour de l'achat.

Étapes — Sans robot

1. Passer 280 g de paleron de bœuf et 280 g de faux-filet au hachoir réglé sur fin. Une fois toute la viande hachée, mélanger et former 4 steaks.
2. Badigeonner les steaks avec huile d'olive au goût et les saupoudrer généreusement de assaisonnement à steak Montreal au goût.
3. Griller à feu vif environ 3 à 4 minutes par face pour une cuisson saignante à point, 5 à 6 minutes pour à point, 7 à 8 minutes pour bien cuit. Pendant la dernière minute, poser une tranche de 5 tranches de fromage pour burger sur chaque steak.
4. Retirer du feu et poser un steak sur la moitié inférieure de chaque 5 pains à hamburger.
5. Garnir avec garniture pour burger au goût au choix, refermer avec la moitié supérieure du pain et servir.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Cheeseburgers (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés