Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole, ajouter 200 g de biscuit au gingembre et mélanger. Tasser fermement au fond d'un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre, puis réserver.

• 200 g de biscuit au gingembre, écrasés finement
• 50 g de beurre