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Cheesecake sans cuisson
Ingrédients
- 240 g de beurre, fondu
- 650 g de biscuit sablé, émietté finement
- 1760 g de fromage frais, à température ambiante
- 2440 g de lait concentré sucré
- 30 ml de jus de citron
Préparation
- Mélanger 240 g de beurre avec 650 g de biscuit sablé. Presser le mélange dans un moule à tarte pour former le fond.
- Battre 1760 g de fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
- Battre ensemble 30 ml de jus de citron et 2440 g de lait concentré sucré.
- Incorporer le mélange de lait concentré au fromage frais battu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verser la garniture dans le moule préparé.
- Réfrigérer au moins 24 heures, jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
L'histoire
Les quantités peuvent facilement être doublées pour en faire un plus grand.