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Chess pie

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 10 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 750 g de sucre
• 4 œufs
• 1 ½ c. à soupe de vinaigre
• 1 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 140 g de beurre
• 1 ½ pâte brisée

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans une casserole, mélanger 750 g de sucre, 140 g de beurre et 1 ½ c. à soupe de vinaigre. Porter à ébullition.
3. Battre 4 œufs dans un saladier.
4. Verser progressivement le contenu de la casserole sur les œufs en fouettant, puis ajouter 1 ½ c. à café d'extrait de vanille.
5. Verser le mélange dans 1 ½ pâte brisée.
6. Enfourner la tarte à 190 °C pendant 35 minutes.
7. Laisser refroidir.