← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Chess pie

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 14 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min · repos 1 h

Ingrédients

• 1050 g de sucre
• 5 ½ œufs
• 2 c. à soupe de vinaigre
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 200 g de beurre
• 2 pâtes brisées

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans une casserole, mélanger 1050 g de sucre, 200 g de beurre et 2 c. à soupe de vinaigre. Porter à ébullition.
3. Battre 5 ½ œufs dans un saladier.
4. Verser progressivement le contenu de la casserole sur les œufs en fouettant, puis ajouter 2 c. à café d'extrait de vanille.
5. Verser le mélange dans 2 pâtes brisées.
6. Enfourner la tarte à 190 °C pendant 35 minutes.
7. Laisser refroidir.