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Chess pie

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min · repos 1 h

Ingrédients

• 2100 g de sucre
• 10 ½ œufs
• 3 ½ c. à soupe de vinaigre
• 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
• 400 g de beurre
• 3 ½ pâtes brisées

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Dans une casserole, mélanger 2100 g de sucre, 400 g de beurre et 3 ½ c. à soupe de vinaigre. Porter à ébullition.
3. Battre 10 ½ œufs dans un saladier.
4. Verser progressivement le contenu de la casserole sur les œufs en fouettant, puis ajouter 3 ½ c. à café d'extrait de vanille.
5. Verser le mélange dans 3 ½ pâtes brisées.
6. Enfourner la tarte à 190 °C pendant 35 minutes.
7. Laisser refroidir.