Faire bouillir 1,4 kg de poulet entier et 200 g d'oignon dans 119 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,4 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 200 g d'oignon, haché
• 119 cl d'eau