Faire bouillir 1,5 kg de poulet entier et 220 g d'oignon dans 131 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,5 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 220 g d'oignon, haché
• 131 cl d'eau