Faire bouillir 1,7 kg de poulet entier et 240 g d'oignon dans 143 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,7 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 240 g d'oignon, haché
• 143 cl d'eau