Faire bouillir 1,8 kg de poulet entier et 260 g d'oignon dans 154 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,8 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 260 g d'oignon, haché
• 154 cl d'eau