Faire bouillir 2,1 kg de poulet entier et 300 g d'oignon dans 178 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 2,1 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 300 g d'oignon, haché
• 178 cl d'eau