Faire bouillir 2,2 kg de poulet entier et 320 g d'oignon dans 190 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 2,2 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 320 g d'oignon, haché
• 190 cl d'eau