Faire bouillir 2,3 kg de poulet entier et 340 g d'oignon dans 202 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 2,3 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 340 g d'oignon, haché
• 202 cl d'eau