Faire bouillir 0,3 kg de poulet entier et 40 g d'oignon dans 24 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 0,3 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 40 g d'oignon, haché
• 24 cl d'eau