Faire bouillir 3,3 kg de poulet entier et 480 g d'oignon dans 285 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 3,3 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 480 g d'oignon, haché
• 285 cl d'eau