Faire bouillir 3,6 kg de poulet entier et 520 g d'oignon dans 309 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 3,6 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 520 g d'oignon, haché
• 309 cl d'eau