Faire bouillir 0,4 kg de poulet entier et 60 g d'oignon dans 36 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 0,4 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 60 g d'oignon, haché
• 36 cl d'eau