Faire bouillir 4,7 kg de poulet entier et 680 g d'oignon dans 404 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 4,7 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 680 g d'oignon, haché
• 404 cl d'eau