Faire bouillir 0,6 kg de poulet entier et 80 g d'oignon dans 48 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 0,6 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 80 g d'oignon, haché
• 48 cl d'eau