Faire bouillir 0,7 kg de poulet entier et 100 g d'oignon dans 59 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 0,7 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 100 g d'oignon, haché
• 59 cl d'eau