Faire bouillir 0,8 kg de poulet entier et 120 g d'oignon dans 71 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 0,8 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 120 g d'oignon, haché
• 71 cl d'eau