Faire bouillir 1,1 kg de poulet entier et 160 g d'oignon dans 95 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,1 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 160 g d'oignon, haché
• 95 cl d'eau