Faire bouillir 1,2 kg de poulet entier et 180 g d'oignon dans 107 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.

• 1,2 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 180 g d'oignon, haché
• 107 cl d'eau