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Chicken bog de la Grand Strand

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 4,4 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 640 g d'oignon, haché
• 2720 g de saucisse, saucisse fumée
• 4 c. à café de poivre, noir
• 1480 g de riz long
• 380 cl d'eau

Préparation

1. Faire bouillir 4,4 kg de poulet entier et 640 g d'oignon dans 380 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.
2. Couper 2720 g de saucisse en tronçons d'environ 1,5 cm. Ajouter la saucisse, 4 c. à café de poivre et 1480 g de riz long au poulet.
3. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et que le riz soit cuit.