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Chicken bog de la Grand Strand

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 6,9 kg de poulet entier, morceau de poulet
• 1000 g d'oignon, haché
• 4250 g de saucisse, saucisse fumée
• 6 ½ c. à café de poivre, noir
• 2310 g de riz long
• 594 cl d'eau

Préparation

1. Faire bouillir 6,9 kg de poulet entier et 1000 g d'oignon dans 594 cl d'eau jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Si on le souhaite, désosser le poulet.
2. Couper 4250 g de saucisse en tronçons d'environ 1,5 cm. Ajouter la saucisse, 6 ½ c. à café de poivre et 2310 g de riz long au poulet.
3. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé et que le riz soit cuit.