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Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 290 g de margarine végétale, fondue
• 2 ½ oignons, émincé
• 8 gousses d'ail, émincées
• 1400 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 7 ½ piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 250 g de parmesan, râpé
• 2250 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 100 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 1060 g de sauce tomate, une boîte
• 60 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 1250 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen 2 ½ oignons, 1400 g de poivron doux en bocal, 7 ½ piments cerise forts en bocal et 8 gousses d'ail dans 290 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 250 g de parmesan, 2250 g de blanc de poulet, 100 cl de bouillon de poulet, 1060 g de sauce tomate, 60 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 1250 g de rigatoni cuits.