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Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 350 g de margarine végétale, fondue
• 3 oignons, émincé
• 9 gousses d'ail, émincées
• 1680 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 9 piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 300 g de parmesan, râpé
• 2700 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 120 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 1280 g de sauce tomate, une boîte
• 72 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 1500 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen 3 oignons, 1680 g de poivron doux en bocal, 9 piments cerise forts en bocal et 9 gousses d'ail dans 350 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 300 g de parmesan, 2700 g de blanc de poulet, 120 cl de bouillon de poulet, 1280 g de sauce tomate, 72 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 1500 g de rigatoni cuits.