← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 380 g de margarine végétale, fondue
• 3 ½ oignons, émincé
• 10 gousses d'ail, émincées
• 1870 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 10 piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 330 g de parmesan, râpé
• 3000 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 133 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 1420 g de sauce tomate, une boîte
• 80 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 1670 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen 3 ½ oignons, 1870 g de poivron doux en bocal, 10 piments cerise forts en bocal et 10 gousses d'ail dans 380 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 330 g de parmesan, 3000 g de blanc de poulet, 133 cl de bouillon de poulet, 1420 g de sauce tomate, 80 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 1670 g de rigatoni cuits.