← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 24 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 460 g de margarine végétale, fondue
• 4 oignons, émincé
• 12 gousses d'ail, émincées
• 2240 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 12 piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 400 g de parmesan, râpé
• 3600 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 160 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 1700 g de sauce tomate, une boîte
• 96 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 2000 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen 4 oignons, 2240 g de poivron doux en bocal, 12 piments cerise forts en bocal et 12 gousses d'ail dans 460 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 400 g de parmesan, 3600 g de blanc de poulet, 160 cl de bouillon de poulet, 1700 g de sauce tomate, 96 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 2000 g de rigatoni cuits.