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Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 30 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 580 g de margarine végétale, fondue
• 5 oignons, émincé
• 15 gousses d'ail, émincées
• 2800 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 15 piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 500 g de parmesan, râpé
• 4500 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 200 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 2130 g de sauce tomate, une boîte
• 120 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 2500 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen 5 oignons, 2800 g de poivron doux en bocal, 15 piments cerise forts en bocal et 15 gousses d'ail dans 580 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 500 g de parmesan, 4500 g de blanc de poulet, 200 cl de bouillon de poulet, 2130 g de sauce tomate, 120 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 2500 g de rigatoni cuits.