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Chicken Riggies

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 25 min · cuisson 1 h 15

Ingrédients

• 80 g de margarine végétale, fondue
• ½ oignon, émincé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 370 g de poivron doux en bocal, en lanières, épépinés
• 2 piments cerise forts en bocal, en rondelles, à l'huile
• 70 g de parmesan, râpé
• 600 g de blanc de poulet, désossé, en cubes
• 27 cl de bouillon de poulet, une boîte
• 280 g de sauce tomate, une boîte
• 16 cl de crème liquide
• olive noire au goût, une petite boîte, en rondelles
• 330 g de rigatoni, cuits

Préparation

1. Faire revenir doucement à feu doux à moyen ½ oignon, 370 g de poivron doux en bocal, 2 piments cerise forts en bocal et 2 gousses d'ail dans 80 g de margarine végétale jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
2. Ajouter 70 g de parmesan, 600 g de blanc de poulet, 27 cl de bouillon de poulet, 280 g de sauce tomate, 16 cl de crème liquide et olive noire au goût. Laisser mijoter environ 1 heure.
3. Servir sur 330 g de rigatoni cuits.