Couper 72 ½ amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 20 ½ pêches, 17 ½ pommes et 14 ½ poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 72 ½ amandes, pelée
• 20 ½ pêches, pelée
• 17 ½ pommes, pelée
• 14 ½ poires, pelée