Couper 75 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 21 pêches, 18 pommes et 15 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 75 amandes, pelée
• 21 pêches, pelée
• 18 pommes, pelée
• 15 poires, pelée