Couper 80 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 22 ½ pêches, 19 pommes et 16 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 80 amandes, pelée
• 22 ½ pêches, pelée
• 19 pommes, pelée
• 16 poires, pelée