Couper 90 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 25 pêches, 21 ½ pommes et 18 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 90 amandes, pelée
• 25 pêches, pelée
• 21 ½ pommes, pelée
• 18 poires, pelée