Couper 97 ½ amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 27 ½ pêches, 23 ½ pommes et 19 ½ poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 97 ½ amandes, pelée
• 27 ½ pêches, pelée
• 23 ½ pommes, pelée
• 19 ½ poires, pelée