Couper 100 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 28 pêches, 24 pommes et 20 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 100 amandes, pelée
• 28 pêches, pelée
• 24 pommes, pelée
• 20 poires, pelée