Couper 115 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 32 pêches, 27 ½ pommes et 23 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 115 amandes, pelée
• 32 pêches, pelée
• 27 ½ pommes, pelée
• 23 poires, pelée