Couper 117 ½ amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 33 pêches, 28 pommes et 23 ½ poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 117 ½ amandes, pelée
• 33 pêches, pelée
• 28 pommes, pelée
• 23 ½ poires, pelée