Couper 120 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 33 ½ pêches, 29 pommes et 24 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 120 amandes, pelée
• 33 ½ pêches, pelée
• 29 pommes, pelée
• 24 poires, pelée