Couper 125 amandes en 2 à 4 morceaux. Peler 35 pêches, 30 pommes et 25 poires, puis les hacher en tout petits morceaux. Réserver.

• 125 amandes, pelée
• 35 pêches, pelée
• 30 pommes, pelée
• 25 poires, pelée