Chili aux haricots
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Préparation 15 min · cuisson 1 h 15
Ingrédients
- 3 ½ haricots rouges
- 3 ½ haricots noirs
- 6 ½ tomates concassées
- 3 ½ concentré de tomate
- 7 gousses d'ail, émincée
- 3 ½ oignons, moyen, haché
- 3 ½ poivrons, moyen, haché
- 3 ½ poivrons, rouge, moyen, haché
- 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive, ou huile végétale
- 3 ½ c. à café de piment en poudre
- 1 ½ c. à café de poivre de Cayenne, poivre de Cayenne
- 3 ½ c. à café de thym, ou basilic, origan, autre épice
Étapes — Sans robot
- Chauffer 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
- Ajouter 7 gousses d'ail et 3 ½ oignons et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (plus clair que blanc).
- Ajouter 3 ½ poivrons et 3 ½ poivrons et faire revenir quelques minutes. Ajouter 6 ½ tomates concassées, 3 ½ concentré de tomate, 3 ½ c. à café de piment en poudre, 1 ½ c. à café de poivre de Cayenne et 3 ½ c. à café de thym.
- Quand le mélange bout, baisser le feu pour laisser mijoter et ajouter 3 ½ haricots rouges et 3 ½ haricots noirs. Couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure en remuant de temps en temps. Plus ça mijote, meilleur c'est.
60 min
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