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Chili aux poivrons
Ingrédients
- 1000 g de bœuf haché
- 4 ½ oignons, grossièrement hachés
- 2 poivrons, grossièrement hachés
- poudre de chili au goût, au goût
- sel d'ail au goût, au goût
- ½ haricots rouges
- 1200 g de tomates concassées
- riz long au goût, cuit, pour servir
- cheddar râpé au goût (facultatif)
Préparation
- Mettre 1000 g de bœuf haché dans une grande marmite.
- Faire revenir à feu moyen en émiettant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter la graisse.
- Ajouter 2 poivrons et 4 ½ oignons dans la marmite.
- Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Égoutter la graisse si nécessaire.
- Ajouter 1200 g de tomates concassées. Laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
- Ajouter ½ haricots rouges. Laisser mijoter encore 10 minutes.
- Assaisonner avec poudre de chili au goût et sel d'ail au goût selon le goût.
- Servir sur riz long au goût, et garnir si l'on veut de cheddar râpé au goût.