Faire revenir 630 g d'oignon, 5 c. à café de piment de Cayenne et 8 gousses d'ail dans 12 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 630 g d'oignon, haché
• 8 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 5 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 12 ½ c. à café de cumin moulu