Faire revenir 810 g d'oignon, 6 ½ c. à café de piment de Cayenne et 10 gousses d'ail dans 16 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 810 g d'oignon, haché
• 10 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 6 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 16 ½ c. à café de cumin moulu