Faire revenir 1190 g d'oignon, 9 ½ c. à café de piment de Cayenne et 14 gousses d'ail dans 24 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 1190 g d'oignon, haché
• 14 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 9 ½ c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 24 c. à café de cumin moulu