Faire revenir 1380 g d'oignon, 11 c. à café de piment de Cayenne et 17 gousses d'ail dans 27 ½ c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 1380 g d'oignon, haché
• 17 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 11 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 27 ½ c. à café de cumin moulu