Faire revenir 1500 g d'oignon, 12 c. à café de piment de Cayenne et 18 gousses d'ail dans 30 c. à café de cumin moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

• 1500 g d'oignon, haché
• 18 gousses d'ail, finement haché, selon le goût
• 12 c. à café de piment de Cayenne, selon le goût
• 30 c. à café de cumin moulu